Slider

[Recette] Tarte poireaux et saumon

Pause gourmande

Les tartes c’est facile, rapide et elles nous régalent toujours. Parce que ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette salée, en voici une que j’adore faire en automne. La tarte poireaux et saumon !
Pour les végétariens, on enlève le saumon ou on le remplace par de la fourme d’Ambert et on se régale tout autant. A vos tabliers !

mavielabas recette tarte poireaux saumon

– Tarte poireaux et saumon –

C’est un incontournable chez nous. On aime faire cette tarte avec du saumon frais mais aussi du saumon fumé.

Une variante qu’on adore aussi est la tarte poireaux et fourme d’Ambert. Avec des noisettes concassées dessus, c’est un régal !

Et pour les moins fans de poisson, ça doit aussi très bien fonctionner avec des dés de jambons, du bacon ou même encore du poulet.

mavielabas recette tarte poireaux saumon simple rapide

Les ingrédients

On a utilisé ici du saumon frais mais sachez que la recette fonctionne aussi très bien avec du saumon fumé.

Il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée ou brisée (maison c’est très rapide et facile à faire)
  • 400 g de poireaux coupés en rondelles
  • 120 g de saumon fumé ou frais
  • 8 cc de crème fraîche
  • 1 brin d’aneth
  • sel et poivre
mavielabas recette tarte poireaux saumon ingrédients

– La préparation –

  • Etalez la pâte dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette.
  • Lavez les poireaux et émincez-les finement (ça fonctionne aussi avec du surgelé). Les jeter dans une poêle avec 2 cuillère à soupe d’eau. Couvrir et laissez mijoter 10 minutes. En fin de cuisson, laissez l’eau s’évaporer et assaisonnez.
  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Coupez le saumon en lamelles.
  • Garnir le fond de tarte avec les poireaux. Disposez ensuite avec le saumon par dessus.
  • Enfournez pendant 20 minutes à 220°C.
recette mavielabas tarte poireaux saumon etapes
recette mavielabas tarte poireaux saumon

Hâte de savoir si vous avez testé et quels petites personnalisations vous avez faites !

Pour retrouver toutes les recettes gourmandes, c’est par ici !

Que pensez-vous de cette tarte poireaux et saumon ?
Quelles variantes nous conseillez-vous ?

mvlb cuisine

A très vite !

Suivre:
Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

error: Content is protected !!