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[Recette] Gâteau renversé à l’ananas

Pause gourmande

Sûrement l’un de mes gâteaux préférés, le renversé à l’ananas ! Simple à faire mais gourmand, il change de l’habituel gâteau au chocolat. La base est simple, un gâteau au yaourt. Le petit plus ? Ces rondelles d’ananas caramélisées qui viennent lui donner un look d’enfer et un goût du tonnerre. Vous en prendrez bien une petite part ?

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🍍

– Recette du renversé à l’ananas –

Rien que de voir la photo j’ai envie d’en reprendre une part. Pourtant quand on y pense c’est un gâteau assez simple. Mais que voulez-vous, les goûts et les couleurs ça ne se discute pas.

Et puis la petite surprise du démoulage, ça fait toujours son petit effet.

Je suis curieuse de savoir si vous aimez aussi ce gâteau et si vous allez être tenté d’en faire un !

– Les ingrédients –

  • 100 g de sucre en poudre pour le caramel
  • 1 boite d’ananas en tranche (fonctionne aussi avec des abricots ou des pêches)
  • 75 g de sucre en poudre pour l’appareil à gâteau
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 cl de rhum
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 150 g de beurre
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– La préparation –

  • Préchauffez le four à 180°C.

Pour le gâteau

  • Mélangez dans un saladier : le beurre ramolli avec 75 g de sucre.
  • Incorporez ensuite les oeufs un à un en les mélangeant bien.
  • Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé.
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Pour les ananas

  • Faire fondre à sec les 100 g de sucre , dans un moule (assez haut) qui va sur le feu ou une poêle si votre moule ne va pas sur le feu, afin d’en faire un caramel.
  • Si votre moule va au four, disposez les rondelles d’ananas à plat. Si vous n’avez pas de moule, disposez les rondelles au fond de votre plat et recouvrez avec le caramel.
  • Versez la préparation sur les tranches d’ananas recouvertes de caramel et enfournez 45 min à 180°C.
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A la sortie du four

  • Démoulez dès la sortie du four pour que les tranches d’ananas se décollent bien.
  • Imbibez ensuite votre gâteau avec le jus d’ananas restant.
  • Attendez que le gâteau refroidisse avant de déguster !

Bon appétit !

Et comme toujours, si vous testez la recette, montrez moi le résultat sur Facebook ou Instagram avec le hashtag #mvlbcuisine.

A très vite !

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